在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氛浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好介质种蔬菜或养花。刚种植过食用菌的菇渣一般不能够直接使用，要将菇渣加水至其很大持水量的70%~80%左右，再堆成一堆，盖上塑料薄膜，堆沤 3~4 个月之后，摊开风干，即可使用了。 菇渣的氮、磷含量

较高，不宜直接作为基质使用，应与泥炭、田园土或颗粒矿石等基质按一定的比例混合制成复合基质后来使用。混合时菇渣的比例不应超过60%。

）菇渣的ph值一般为5-5.5，全氮含量为1.62%，全磷含量为0.454%，有机质含量60-70%。

2、不发酵直接使用的坏处

（2）未经发酵的菇渣中施加到土壤中后，容易引起病虫害。

（3）未经发酵的菇渣大多为有机态或者是缓效态，不能直接被作物吸收利用。

（4）菇渣在发酵过程中，会消耗较多的氧气，导致作物处于缺氧状态，进而影响作物的生长。

蘑菇渣的作用

（1）发酵过后，当做肥料使用。

（2）菇渣中的秸秆由于结构遭到破坏，质地松软，气味芳香，适口性---，是一种---的饲料。

（3）可以作为吸附剂使用。

（4）可以用作园林花卉，蔬菜的栽培基质。